Hatay yöresi Sumak ekşisi, sumak bitkisinin meyvelerinden elde edilen ekşi bir sostur. Ortadoğu, Kuzey Afrika ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sumak, kırmızımsı mor renkte olan ve asidik bir tat olan küçük meyveler verir. Bu meyveleri öğütüp kaynatarak sumak ekşisi elde edilir

Sumak ekşisi, yemeklere asidik bir tat ve derinlik katmak için kullanılır. Özellikle salatalarda, et yemeklerinde, pilavlarda ve mezelerde tercih edilir. Aynı zamanda nar ekşisi gibi diğer asidik soslara alternatif olarak da kullanılır..  Bütün ürünlerimiz saf,doğal,katkısız koruyucu içermez,hijyenik üretim el yapımı el dolumu  ve sorgusuz iade garantilidir birinci sınıf ürünler olup ürünlerimizi kendi imalathanemizde kendimiz üretmekte dışarıdan ürün alıp satmamaktayız. Gıda üretim iznimiz mevcut olup  ( TR-31-K-020559 ) firmamız yetkililer tarafından sürekli denetlenmektedir